Winterkost met varkensfilet

2 personen

Introductie

Winterkost met varkensfilet

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180°C.

  • Snij de groenten en zoete aardappelen in frietjes vorm.

  • leg ze op een droge bakplaat en besprenkel met wat arachideolie.

  • Kruid af met peper en zout en doe de bakplaat voor 35min in de oven op 180°C.

  • Besmeer ondertussen het vlees met de mosterd langs beide kanten.

  • Bak het vlees een 4-tal minuten op middelhoog vuur.

  • Smakelijk!

Ingrediënten

  • 2-3 Varkens filetlapjes à la minute

  • 2 grote zoete aardappelen (450g voorgesneden.)

  • 5 winterpenen

  • 4 pastinaken

  • 2tl dijon mosterd

  • Peper en zout